单项选择题
以下哪一项不属于粮谷类食物的特征。（）
A、以蛋白质为主要营养成分。 B、常食不厌、供应充足。 C、成本较低、便于流通。 D、可以转化为动物性食品。
单项选择题 HACCP的含义是。（）
单项选择题 食品原料按照其材料的来源可分为哪两类。（）
问答题 鱼肉蛋白质的种类及其溶解性？
