单项选择题 根据品种选择加工方法，对鲜活的小鲨鱼，则要先用（）℃的水烫泡。

单项选择题 草菇又称花菇、脚菇等。在我国栽培较广，一般上市季节（）较多。

单项选择题 （）质地脆嫩，肉肥厚，可全部食用，菌柄比菌盖更脆滑、爽口，被称为“平菇王”“干贝菇”。