单项选择题
自助餐食品台摆放的顺序为（）。
A.色拉、开胃菜、热菜、汤、烤肉、甜点、水果B.开胃菜、色拉、汤、热菜、烤肉、甜点、水果C.色拉、开胃菜、汤、热菜、烤肉、水果、甜点D.色拉、开胃菜、汤、热菜、烤肉、甜点、水果
单项选择题 旅游星级酒店的（）被称为“扒房”。
单项选择题 烹制牛、羊肉一般有五种火候，W.D代表的是（）。
单项选择题 烹制牛、羊肉一般有五种火候，（）成熟的英文简写为M.R。
