问答题
简述什么叫巴斯德效应？
在微生物系列中，根据各种微生物与氧的关系，可分为好氧性微生物、厌氧性微生物和兼性微生物三种。用于发酵酒精的酵母菌就属于兼......
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问答题 为什么说发酵醪中溶解氧过多有害无利？
问答题 甘油在发酵中是怎样产生的？
问答题 糖蜜原料在发酵前为什么要进行酸化？
