问答题
常见的糖化的方法有几种？
糖化主要有煮出糖化法、浸出糖化法、双醪煮出糖化法三种方法。煮出糖化法：糖化过程中对部分醪液进行煮沸的方法。......
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问答题 影响蛋白质水解的因素是什么？
问答题 影响淀粉水解的因素是什么？
问答题 糖化过程中的主要酶类是什么？
