单项选择题 （）所用的原料主要是鲜鱼类，且鲜味足、质细嫩、肉厚，形体适中。

单项选择题 松炸的代表菜例有：高丽大虾、高丽豆沙、高丽银鱼、（）

单项选择题 酥炸长时间加热的两种方式之一：蒸煮入味使成熟酥烂，代表菜例是（）