单项选择题
高堆式造型单盘的成形方法是()。
A.乱刀成形B.整齐成形C.摆放成形D.堆成形
单项选择题 制作冬菇蒸滑鸡,宜用()蒸制。
单项选择题 以下关于焗烹调法的说法准确的是()。
单项选择题 炖品料头中的火腿能起到()的作用。