填空题
软饮料可分为10类，分别为碳酸饮料类、果汁饮料类、（）、含乳饮料类、植物蛋白饮料类、（）、（）、固体饮料类、（）和其他饮料类。
蔬菜汁饮料类；瓶装饮水类；茶饮料类；特殊用途饮料类
填空题 罐头生产中，排气的方法主要有：热力排气法、（）和（）。
填空题 乳中的酶类有（）、磷酸酶、（）、过氧化物酶、（）、溶菌酶。
填空题 大豆中存在多种抗营养因子，如（）、血细胞凝集素、（）、致甲状腺肿素、（）等。
