填空题
啤酒酵母产生高级醇的途径有（）和（）。
哈里斯路线；伊氏路线
单项选择题 下列关于挥发酯的产生哪个是错误的？（）
单项选择题 下列哪种氨基酸在啤酒发酵的过程中是酵母不吸收的？（）
单项选择题 啤酒酵母最先利用的糖是哪一种？（）
