多项选择题
解冻对食品的影响有哪些（）
A.汁液流失B.微生物C.酶促反应D.非酶反应
多项选择题 食品冻结与冻藏过程中需注意（）
多项选择题 食品冷藏的工艺效果主要取决于（）
多项选择题 固体食品的冷却方法主要有（）
