多项选择题
发酵过程中，发酵叶（）即为发酵适度。
A.叶温平稳开始下降B.青草气消失C.果香出现D.叶色完全红变E.无黄红色
多项选择题 发酵叶的摊铺原则是（）。
多项选择题 工夫红茶发酵时，其环境条件应为（）。
多项选择题 一般工夫红茶揉捻适度的表现是（）。
