问答题
简述食品细菌性污染的途径。
1.原材料的污染2.来自加工环节的污染3.储备和保藏环节的污染4.流通流域的污染5.不规范的食品消费导致的细菌污染
填空题 我国和世界上众多国家将致病菌和粪便污染的指示菌选定为（）。
填空题 （）是评价食品卫生质量的重要指标，也是食品腐败标志原因、过程和控制方法研究中的主要研究对象。
问答题 什么是“优势君”？
