问答题
影响糖化醪质量的主要因素有哪些？
糖化醪的质量通常用糖度、总糖、还原糖、酸度等指标来衡量，正常的糖化醪糖度为12—18Bx、总糖10一17％、......
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问答题 为什么糖化时间不宜过长？
问答题 糖化工艺主要控制哪些数据？
问答题 为什么说使用液体曲比使用固体曲好？
