单项选择题 泡芙面糊调制时，（）强化面筋，并增加产品的风味。

单项选择题 三色乳冻的制作中，将打发的稀奶油和已冷却的牛奶等原料（）搅拌在一起。

单项选择题 （）是目前工业化生产常用的冷水面团调制方法。