单项选择题
涨发加工时忌用铁器盛装的原料是()。
A.燕窝 B.蹄筋 C.海参 D.鱼翅
单项选择题 下列原料中只适宜于冷水涨发的是()。
单项选择题 以下属于香菇中之上品的是()。
单项选择题 主要用于蒸煮食物和食品保温的厨房燃气设备是()。