判断题 杯花的特点是传统、简洁和雅致，可提前折叠储存，被中西餐厅广泛使用。

判断题 轻托起盘时要求头正肩平，左手五指分开，掌心向上。

判断题 管事部经理的主要职责是确保管辖范围内的清洁卫生，餐具用品卫生达到国家卫生、消毒标准。