填空题
食品中的天然色素按照来源的不同分为()、()、()。
动物色素、植物色素、微生物色素
问答题 影响花色苷的稳定性的因素?
问答题 试论述影响叶绿素稳定的影响因素。
问答题 结合实际生产列举目前果蔬加工和贮藏中的护绿技术。