问答题
食品发酵保藏的原理。
发酵保藏食品利用能够产酸和酒精的微生物的生长来抑制其它微生物的生长。（1）有利菌一旦能大批生长，在它们所产生......
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问答题 腌制对食品品质的影响。
问答题 腌制剂的作用有。
问答题 简述腌渍保藏原理。
