单项选择题 牡蛎素有“海上牛奶”之称，所含各类营养成分较高，尤其是含有较高的（），能促进儿童智力发育。

单项选择题 速冻的排骨、速冻的鸡翅、速冻的虾、鲜百合等均属（）原料。

单项选择题 各种用具要及时清洁，归回放置原位，剩余的食品原料按（）的储存要求分别保存。