单项选择题
满罐麦汁批数为6批、糖化麦汁批次投料间隔时间3.0hr、批麦汁冷却进罐时间1.0hr、酵母在第4批麦汁冷却10min 后开始添加，则酵母与氧接触时间（）小时。
A.6B.7C.6.8D.7.8
单项选择题 发酵液冷贮期间下列哪种情况存在可以判断酵母发生自溶？（）
单项选择题 冷麦汁充氧的目的是（）
单项选择题 一罐法和两罐法的封罐酵母数：（）
