单项选择题 在职业道德教育过程中，随着时代发展又要不断充实新的内容，最终形成（）的职业心理和职业习惯。

判断题 在海鲜为主的菜肴中加入适量的蔗糖符合味的相乘现象。

判断题 在制汤过程中的脂肪水解具有一定的吸附作用。