问答题
真空封罐时，在什么情况下要补充加热？
在下列三种情况下需补充加热：（1）真空封罐机的性能不好，真实仓的真空度达不到要求；（2）真空膨胀......
(↓↓↓ 点击下方‘点击查看答案’看完整答案 ↓↓↓)
问答题 冰淇淋生产中，产生收缩的原因是什么？
问答题 如何合理选择杀菌工艺条件。
名词解释 市乳
