问答题
导致果树采后生理病害及农产品加工制品腐败变质的因素有哪些？
收获前因素：（1）果实生长发育期间营养失调（2）管理措施不当（3）采收成熟度不当（4）气候异常 收获后因素：......
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问答题 淀粉糊化和老化。如何防止老化？
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