问答题
简述控制高级醇的形成方法有哪些？
①酵母：优质菌种、大接种量。②原料与麦汁：采用溶解良好的麦芽，合理的糖化工艺α-氨基氮180±20mg/L；p......
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问答题 简述锥形发酵罐发酵法有哪些特点？
问答题 简述啤酒非生物混浊的成因？
问答题 如何使用啤酒活性干酵母进行啤酒的低温发酵？
