多项选择题
结缔组织蛋白属于硬蛋白质，主要包括（）
A.酪蛋白B.胶原蛋白C.弹性蛋白D.网状蛋白E.黏蛋白
多项选择题 肌动球蛋白是（）和（）的复合物。
多项选择题 结缔组织是由（）三部分组成的，一般占肌肉组织的9%--13%。
多项选择题 对原料肉进行加工转变的过程如（）
