判断题
低酸性罐头食品保温检验的温度比酸性罐头食品低。
错误
判断题 大部分蔬菜罐头需采用加压杀菌法。
判断题 对于块状水果罐头,不能采用热灌装从排气方法。
判断题 对于罐头食品,从排气效果上看,低温长时不如高温短时。