单项选择题 烤制品的质感特点是：外酥脆、内（）或外绵软，富有弹性。

单项选择题 煮粥时米与水的配置为1：（12～15）的米是（）

单项选择题 干烙的成品特点是：皮面香脆、无油，内里松软，呈（）色。