判断题 脂用型（又称脂肪型）猪的瘦肉率在40%以下。

判断题 在人体内能合成或合成的速度能满足机体需要的氨基酸称为“必需氨基酸”。

判断题 味精学名为谷氨酸钠，为无色至白色的结晶性粉末，易溶于水。