单项选择题
生产味精时，影响谷氨酸钠结晶的因素不包括（）
A.溶液的浓度B.搅拌C.温度D.季节
单项选择题 谷氨酸与（）作用生成谷氨酸一钠的过程，称为谷氨酸的中和。
单项选择题 味精是增强食品风味的增味剂，主要呈现（）味，也称（）。
单项选择题 酸乳的感官要求包括三方面，下列选项不正确的是（）
