多项选择题
以下属于鹅肝酱的成品要求的有()。
A.适口B.细腻C.肥而不腻D.香滑E.风味浓厚
多项选择题 鹅肝加入牛奶浸泡的作用有()。
多项选择题 浸泡好的鹅肝要加入()腌渍。
多项选择题 鹅肝的加工工艺流程包括()。