单项选择题
开料单时,要熟悉常用原料的名称、产地、(),严格控制成本。
A.季节 B.产季 C.保质期 D.产性
单项选择题 下列内容中,符合牛头加工方法的选项是()。
单项选择题 将浸泡后的闸蟹用刷子将体外的泥沙污物清除掉,(),斩去爪尖。
单项选择题 一般1Kg干玉兰片可涨发成()湿料。