填空题
橙汁（混浊汁）的生产工艺是：原料选择→预处理→过滤→糖酸调整→（）→巴氏杀菌→（）→装罐、冷却。
均质；脱气去油
多项选择题 果蔬呼强度的测定，主要用到的器材是（）。
多项选择题 果蔬干制品干燥率低主要是因为（）。
多项选择题 生产果蔬澄清汁特有的工艺是（）。
