问答题
影响麦汁过滤的主要因素是什么？
⑴麦芽质量；溶解良好，粉碎适度，容易过滤，反之也然⑵麦醪浓度⑶过滤温度：78～80℃较好
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问答题 糖化的工艺条件是什么？
问答题 常见的糖化的方法有几种？
问答题 影响蛋白质水解的因素是什么？
