单项选择题
GB/T 8607—1988是什么小麦粉？（）
A.自发小麦粉B.面条用小麦粉C.高筋小麦粉D.饺子用小麦粉
单项选择题 水也是参加烹饪的主要辅助原料，水在烹饪中主要有什么作用？（）
单项选择题 什么是我国传统的调味料，在微生物酶的作用下发酵成糊状调味料？（）
单项选择题 一般水产品含有15%～22%的粗蛋白质，什么类含量低？（）
