单项选择题
油炸锅是专门作油炸制品的设备,锅内也能盛放()。
A.水 B.盐 C.蜡 D.煤
单项选择题 烤炉是通过电源或气源产生热能使炉内的()和金属热传递,使制品成熟。
单项选择题 蛋品能改善制品表皮色泽,产生光亮的金黄的或()。
单项选择题 在西点制作中运用最多的蛋品是()。