填空题 传统营销策略主要包括产品策略（）、（）、（）。

填空题 马斯洛的需求层次理论中，把人的需要划分为五种类型，分别是生理需要、安全需要、（）需要、（）需要和（）需要。

填空题 X理论，建立在“（）”的假设基础上；Y理论，则建立在“（）”的假设基础上。

填空题 优惠价格策略包括数量折扣、季节性折扣和（）折扣。

填空题 因果分析法包括（）和曲线模型预测法。

填空题 根据预测技术的性质，可把预测分为两大类，一类是（）_预测方法，另一类是定量预测方法。

填空题 根据决策的（），可以分为髙层、中层和基层决策。

填空题 饭店管理者在调动员工积极性过程中所采用的精神激励方式有（）、（）、“参与”激励和（）。

填空题 饭店领导职能是饭店管理的职能之一，其基本内容包（）、（）、（）和统一指挥。

填空题 .白兰地酒标上有不同的陈酿符号，表示酒的质量和酒名。X.O表示（）年。

填空题 酒店信息系统安全管理主要包括（）方面和（）方面的内容。

问答题 试述现代饭店营销管理的新理念。

问答题 如何分析饭店经营环境。

问答题 饭店管理的新思维。

问答题 从酒店集团物流的优势出发，阐释酒店集团物流在酒店行业的发展。

问答题 试述饭店计划编制的程序。

问答题 试述饭店组织结构的基本模式。

问答题 如何根据餐厅的需要和用途来设计花型。

问答题 延长插花花期的措施与方法有哪些？

问答题 绿茶冲泡技巧有哪些？