单项选择题
蔗糖转化为葡萄糖和果糖的最适pH 值为()。
A.2.5B.3.2C.4.5D.5.5
单项选择题 食品在热加工时或加工以前,()。
单项选择题 在()条件下,利用亚硫酸保藏的效果最好。
单项选择题 在制备供罐装和热处理用的食物时,良好的工厂卫生是()。