判断题
中种发酵法生产吐司面包一般不需要翻面操作。（）
正确(↓↓↓ 点击‘点击查看答案’看答案解析 ↓↓↓)
判断题 酵母在面包中没有明确的使用限量，可根据需要适量使用。（）
判断题 市场上的吐司面包一般都添加改良剂。（）
判断题 市场上的吐司面包一般都不添加防腐剂。（）
