问答题
影响酒精发酵的因素有些哪些？
1糖化醪的浓度16～18、8～9%2发酵温度：27～30℃，34℃3发酵醪的酸度：PH4.2-4......
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问答题 酒精发酵成熟醪的指标有几个？
问答题 常见的酒精发酵的工艺有几种？
问答题 酒精发酵过程中的主要副产物有哪些？
