问答题
试简述果蔬保鲜包装的基本原理.
1、气调保鲜效果。2、抑制蒸发。3、保冷保鲜。4、抑制后熟。5、调湿防雾防结露。
问答题 简述塑料包装材料在选用时需要注意哪些问题。
问答题 微生物是导致食品变质的重要因素，请说明如何控制食品中的微生物。
问答题 食品颜色的改变都有哪些原因？如何减少或避免这些变色现象的发生？
