多项选择题
关于原料乳在暂存期间的要点描述正确的是（）。
A.贮乳罐使用前应彻底清洗、杀菌B.每罐须放满C.要定时开启搅拌器，缓慢搅拌以防止脂肪上浮。D.乳经24小时贮藏，乳温上升不得超过2-3℃
判断题 不同乳制品的原料乳所需预处理巴氏杀菌条件是相同的。
多项选择题 离心净乳主要包括以下（）方面的操作要点。
单项选择题 芽孢菌具有较强的耐热性，如下（）过程，可去除90%的芽孢菌。
