单项选择题
面制品生产中常用的膨松剂有多种形式,鸡蛋常常作为()生产的蓬松剂。
A、面包 B、饼干 C、蛋糕 D、馒头
单项选择题 目前,国内外面包生产工艺形式有多种,其中()在我国使用最多。
单项选择题 目前,国内面包生产中使用的酵母有多种类型,其中()使用效果最好。
单项选择题 对于不同类型的饼干饼干成型方式不同,其中()适用范围广。