问答题
论述生物型防腐剂的种类。
1）微生物代谢产物：乳酸链球菌素、纳他霉素。2）酶类：溶菌酶。3）植物中的天然抗菌物质：植物抗毒......
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问答题 辐射在食品保藏与加工中有哪些应用？
问答题 如何看待辐射食品的安全性与卫生性问题？
问答题 食品辐射引起的效应有哪些方面，各有何特点？
