多项选择题
蛋白酶类的主要用途有（）
A.皮革的脱毛和软化B.肉类嫩化C.酒类澄清D.抑制褐变
多项选择题 淀粉酶类主要有（）
多项选择题 可逆性抑制主要有下列哪些类型（）
多项选择题 结合蛋白酶的辅助因子一般由下列哪些组成（）
