单项选择题 香肠搅拌过程中，为了防止肉馅飞溅，应：（）。

单项选择题 香肠绞肉前，对肉进行预处理的目的不包括：（）。

单项选择题 香肠制作中，添加肉桂粉的作用是：（）。