单项选择题
香肠绞肉前,对肉进行预处理的目的不包括:()。
A.去除杂质B.分割肉块C.增加水分D.便于绞肉
单项选择题 香肠制作中,添加肉桂粉的作用是:()。
单项选择题 香肠熏制后,为了去除表面的灰尘,应:()。
单项选择题 香肠晾晒过程中,若发现香肠变质,应:()。