单项选择题 （）刀法操作时要求刀身倾斜，刀背朝左后方，刀刃自左后方向右前方运行。

单项选择题 其他的刀法种类很多有削、塌、拍等，其中剔是对（）原料进行去骨取肉的方法。

单项选择题 磨刀石一般可分为4类，天然粗磨刀石一般适用磨（）。