判断题
面包生产一般不能使用糖浆。（）
错误(↓↓↓ 点击‘点击查看答案’看答案解析 ↓↓↓)
判断题 面粉中的可溶性糖是面团发酵时酵母利用的主要成分。（）
多项选择题 下列原辅料属于韧性材料的是（）
多项选择题 下列原辅料属于干性材料的是（）
