多项选择题
油脂在高温下的物理化学变化有（）
A.热分解B.热水解和缩合C.热聚合D.热挥发
多项选择题 影响油脂氧化的因素有（）
多项选择题 油脂氧化有哪几种途径（）
多项选择题 下列有关油脂的物理性质描述正确的有（）
