多项选择题
食品工业商业热力杀菌方法可分为()两大类。
A.高温短时灭菌B.高温瞬时灭菌C.常温灭菌D.高温灭菌
多项选择题 从干燥速度变化角度,食品物料热干燥过程一般存在()等过程。
多项选择题 热烫是食品加工中常用的前处理工序,可起到()等作用。
多项选择题 食品热加工处理类型有许多,包括()等。